Czekoladowo-orzechowe serca

Przez Juskę napadłam na sklep z formami do pieczenia w efekcie czego mam teraz w domu 10 pięknych silikonowych foremek do muffinek w kształcie serca (!!!). Jako że jutro spodziewam się gościa - matki chrzestnej naszej córki, postanowiłam upiec coś czekoladowego. Czekoladowe zawsze jest dobre. Czekoladowe zawsze rozgrzewa serca. No to są czekoladowe serca muffinowe z kawałkami czekolady i pokruszonymi orzechami laskowymi w środku.

Składniki na 12 sztuk:

• 125 g miękkiego masła
• 150 g ciemnego cukru trzcinowego muscovado
• 3 małe jajka
• 125 g mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 g gorzkiej czekolady, roztopionej
• 30 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na kawałeczki 
• garść pokruszonych orzechów laskowych
• 1 łyżka brandy

 Miksuję masło z cukrem. Dodaję jajka i znowu miksuję. Gdy całość ładnie się połączy, dodaję mąkę, sodę, proszek do pieczenia. Znowu miksuję. Na końcu dorzucam czekoladę (oba rodzaje), brandy i orzechy. Delikatnie mieszam, rozkładam do foremek na wysokość 2/3 każdej. Muffinki piekę w piekarniku w 180 stopniach około 20 minut.
Polewę czekoladową zrobiłam z czekolady specjalnie do tego przeznaczonej, którą kupiłam kiedyś w Lidlu. Roztopiłam kilka kawałków w kuchence mikrofalowej i dodałam cukier puder.