Zapiekane conchiglioni z kurkami, kurczakiem i cheddarem

Znowu kurki, ale cóż poradzę, że są takie smaczne.
Wczorajszy dzień obfitował w zadania do wykonania, więc obiad robił się "przy okazji". Na pierwszy rzut poszła zupa marchewkowo-dyniowa, ale nie będę się nią chwalić, bo nie ma czym. Eksperyment się nie powiódł, a winowajcą jest imbir. Udała się natomiast kolacja. Poszperałam w szafce i doszłam do wniosku, że pora wypróbować duże makaronowe muszle.
Potrawa wyszła tak dobra, że nie udało mi się uprosić rodziny i gości, by poczekali, aż zrobię ładne zdjęcia. Pozwolili cyknąć tylko 4, z czego jedyne ładne prezentuję.


Składniki na 4 duże porcje:

• pół opakowania muszli makaronowych
• 200g kurek
• podwójna pierś z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżka mąki
• 100g ostrego sera żółtego ( u mnie cheddar)
• suszona bazylia
• sól, pieprz

Kurki oczyszczam i obgotowuję ok. 5 minut. Po ponownym przepłukaniu i ostudzeniu kroję na mniejsze kawałki. Na patelni przyrumieniam pokrojona w kostkę cebulę i przeciśnięty czosnek. Dokładam kurki, podlewam nieco wodą i duszę ok. 15 minut.
W dużym garnku gotuję makaron w dobrze osolonej wodzie. Nie gotuję go do miękkości, tylko wyciągam, gdy jest nadal dość twardy, ale już nie łamliwy; bardziej elastyczny. Przepłukuję krótko zimną wodą. Ostawiam.
Pierś z kurczaka płuczę i kroję w małą kostkę. Mięso przyprawiam solą i pieprzem, i podsmażam na patelni na złoty kolor. Dokładam mięso do kurek i całość jeszcze trochę duszę. Doprawiam bazylią. Zagęszczam śmietaną połączoną z mąką i wodą.
Prostokątną formę wykładam muszlami nadziewanymi kurkami i kurczakiem jedną przy drugiej. Całość podlewam sosem, który został na patelni. Jeśli jest go za mało, dolewam wody - makaron jest przecież niedogotowany, więc potrzebuje płynu. Na koniec posypuję wszystko tartym cheddarem. Wkładam formę do piekarnika na ok. 20 minut. Najpierw forma jest przykryta, ale odkrywam zapiekankę na ostatnie 5 minut, żeby ser się zrumienił.

Całość podałam z czerwonym winem półwytrawnym, sałatką z ogórka zielonego, pomidora i oscypka.