Jako że mam anemię i brak sił witalnych postanowiłam wspomóc organizm żelazem. Tak powstała zapiekanka, która dla dobra mojej linii (którą kiedyś znów będę posiadać;P ) została pozbawiona tuczącego dodatku w postaci sosu beszamelowego. Dodatkowo użyłam makaronu pełnoziarnistego. Całość polecam popijać czymś kwaśnym i w żadnym razie herbatą, kawą czy mlekiem. Tylko witamina C pomaga przyswoić całe to żelastwo ;)
Zdjęcia nie ma, bo aparatu wciąż brak, a do tego aura za oknem pozbawia mnie możliwości zrobienia czegokolwiek widocznego. Za to wkleję zdjęcie Leosia. Tego, co mi całą energię wyssał. Niech mu bedzie na zdrowie ;)
- Opakowanie makaronu np.rigatoni
- 600g mięsa mielonego (najlepsze wieprzowo-wołowe)
- 2 duże cebule
- 3 duże ząbki czosnku
- 500ml passaty z pomidorów
- pół małego słoiczka koncentratu pomidorowego
- Opakowanie mrożonego szpinaku
- 2 łyżki śmietany
- olej
- sól, pieprz
- suszona bazylia, suszone oregano
- papryka słodka
- papryka ostra
- ser żółty do posypania wierzchu zapiekanki
- listki świeżej bazylii do dekoracji
- nieco tartego parmezanu do dekoracji
Zalewam patelnię z mięsem pomidorami, dodaję koncentrat, mieszam, dorzucam przyprawy i zioła do smaku. Ostrożnie z ostrą papryką!
W osobnym garnku gotuję makaron krócej niż prosi producent, czyli tak że makaron nie jest twardy, ale nie jest ugotowany. Odcedzam.
Piekarnik nagrzewam do temperatury 180 stopni.
W naczyniu żaroodpornym najpierw wylewam nieco sosu z mięsa. Na to wykładam 1/3 makaronu. Na to połowę mięsa i znowu 1/3 makaronu. Na to masa szpinakowa i reszta makaronu. Na wierzch reszta mięsa i ser.
Naczynie przykrywam i wstawiam do piekarnika na 20 minut. Ważne, żeby cały makaron był zanurzony i schowany, bo inaczej ten z wierzchu się nie dogotuje.
POLECAM!
OdpowiedzUsuńRewelacyjna wychodzi. Tylko ja użyłam 8 ząbków czosnku w sumie i pomidory z puszki.
Mój Maks też się zajadał - a ma 9 miesięcy :P
Malwina
Szczęsciara, że masz takie tolerancyjne dziecko. Moja ma zakaz nawet próbowania ze względu na śmietanę
UsuńLeoś wyrośnie na zdrowego chłopca! Pozdrawiamy:)
OdpowiedzUsuńDziękujemy i również pozdrawiamy gorąco :)
UsuńCudna dzidzia :) pozdrawiam ciepło
OdpowiedzUsuń